Плагины

Для начала, рекомендую установить Package Control - это такой репозиторий с дополнениями для ST. Установка его достаточно проста и описана на офф.сайте - https://packagecontrol.io/installation, поэтому предполагаю что с этим Вы прекрасно справитесь и без меня.

Теперь посмотрим на плагины:

Bracket highlighter

---

Этот плагин подсвечивает границы разделителей, в том числе и html теги. В свежих версиях также содержит интересные экспериментальные возможности

Color hightlighter

---

Плагин для подсветки цвета. Поддерживает форматы - html named color, hex, rgb, rgba. У этого плагина есть еще одна приятная фишка - он поддерживает правильную подсветку переменных содержащих цвет (например в less)

Emmet

---

Бывший ZenCoding. При умелом использовании эта штука может сэкономить неимоверное количество времени и сил. Более подробно с основами работы с emmet вы можете ознакомиться в статье на хабре

Проекты

Лично я предпочитаю хранить файлы Sublime Project в папке проекта, чтобы можно было свободно ими делиться с коллегами.

Настройка проекта

Чтобы настроить проект, выберем Project -> Edit Project, в итоге перед нами предстанет json файл с настройками проекта.

По умолчанию в проекте забиты такие настройки:

{
	"folders":
	[
		{
			"path": "."
		}
	]
}

folders содержит в себе набор путей к папкам, добавленным в проект. 

Исключение файлов и папок из проекта

В разделе folders, также имеется возможность исключения файлов и каталогов. К примеру, если мы хотим исключить все zip файлы из индекса проекта, воспользуемся настройкой file_exclude_patterns:

"file_exclude_patterns" : [
	"*.zip",
]

А для исключения целых директорий используется параметр folder_exclude_patterns:

"folder_exclude_patterns" : [ 
    "node_modules" 
]

Настройка этих параметров бывает очень важна в больших проектах, где есть множество файлов и каталогов. 

Кодировка проекта

Каждый проект можно настроить на определенную кодировку. Делается это с помощью настройки settings:

"settings" : {
	"default_encoding" : "Cyrillic (Windows 1251)",
	"fallback_encoding": "Cyrillic (Windows 1251)"
}

Размер отступов

В раздел settings также можно поместить настройки отступов. К примеру, чтобы задать отступ в 4 пробела, воспользуемся параметром tab_size:

"settings" : {
    "tab_size" : 4
}

Остальные настройки можно найти в документации. 

"build_systems" : [
    {
        "name" : "My Project builder",
        "cmd" : ["gulp", "build"]
    }
]

Ок, с самым простым разобрались, едем дальше - в инструментальный лес.